抖音直播交易大屏：2022年上半年遭遇无差别打击行业面临更多发展不确定因素

抖音直播交易大屏：2022年上半年遭遇无差别打击行业面临更多发展不确定因素

进入2022年，疫情重演，餐饮行业将受到重创，行业发展面临更多不确定性。根据国家统计局公布的数据，2022年上半年餐饮收入20040亿元抖音直播交易大屏，下降7.7%。

堂食顾客减半，房租、伙食费、员工工资“三高”居高不下。单靠不成熟的“私域流量”很难开发用户和市场。

转变商业思维，探索更多新的数字营销方式，成为不二之选。抖音联手饿了么消息传出后，这家餐饮企业明显看到了抢占大平台红利的希望。“老板说，这种重磅合作是有红利发布期的，谁抢占先机，谁就有机会抢占流量高地。”

为此，老板给扬子队下了死命令：20天内，要研究更适合短视频+直播外卖的餐食，注意餐食的外观和包装；二是加快抖音小程序在进入节目的过程中，一定要少数人专心操作抖音，要有一个包括短视频拍摄和剪辑在内的整体运营方案。简单来说，就是需要一个基于抖音的多渠道“公私合一”，才能让品牌长期发展。

与连锁餐饮企业相比，对于更多的中小餐饮创业者来说，抖音饿了么合作的需求就简单多了——可以带来更多的营业额，支持门店。

“线上流量分为公域和私域，公域流量是线上营收流转引流的关键；私域流量培养用户和粉丝忠诚度，提高复购率。” 餐饮品牌营销顾问周军认为，社区、小程序等私域流量，通常是具有一定规模和独特方法论的商家在探索布局，而抖音等公域流量、饿了么、大众点评更是中小企业的“最佳选择”。

整体环境复杂，选择餐饮行业的创业者比例仍在增长。公司数据显示，2021年1月至2021年11月，注册餐饮企业达30家1.3万家，同比增长24.9%。他们中的大多数是小型企业。

苏苏就是其中之一。今年8月，她用自己的积蓄投入10万多元，在湖南湘潭鹿螺坑新开了一家东莞式烧肉店。“我主要是外卖食品和饮料抖音直播交易大屏，附近有湘潭大学等学校，很多学生需要在网上买菜。”

苏苏刚开了一家小餐馆

就苏苏小店的规模而言，多渠道私域流量运营投入更多成本是不现实的。同时，由于是新店，单纯依靠外卖平台也存在一定的风险。如果想要更快的推出品牌，抖音显然是不能放弃的流量利器。

“抖音只要内容是高质量的，即使是几十个粉丝也可能成为热门，并带来更高的转化率。” 根据苏苏的走访，很多大学生和普通网友直接在抖音 on @>点餐，或者根据抖音推荐决定。进入抖音后，周边很多餐饮商家采用短视频、直播+团购+全城外送或自取等方式，流量转化收益不小。

“饿了么平台和账号抖音都已经注册了，还上传了一些宣传视频。但是如何掌握短视频游戏的规则，还在摸索中。” 苏苏表示，目前正在自己​​拍摄和运营。完成后，她打算最近抽出时间学习短视频拍摄技巧。

“我们暂时没有精力做小程序，但我们都相信抖音和饿了么不会放弃大量的中小个体业务，总会找到适合他们的成长机会。” 苏苏说道。

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除了流量转化，开拓市场新蓝海

对于已经入驻抖音的餐饮商户来说，他们也将“抖饿牵手”视为新的增长机会。

“短线靠流量，长线靠回购。” 在重庆，一家火锅连锁企业的高管林辉也表示，他的公司两年前就开始布局抖音，聘请专业团队运营抖音，比如种草通过短视频、直播、逛店的人。近两年累计粉丝超40万，吸引粉丝入店，还推出外卖打包产品变现变现。

但客观来看，抖音外卖的销量占比并不高。这是因为过去抖音的直播外卖大多是商家自己配送，线下实时配送能力和消费体验有待提升，阻碍了商家增收渠道的拓展。外卖业务。

为了解决这个问题，需要一个完善的分配系统。即时配送正是饿了么的核心能力——在去中心化场景下，当主播和主播在直播间搭建饿了么小程序（或商家抖音小程序）时， 抖音 小程序。@抖音实时外卖短路，保证端到端的外卖能力，外卖场景的提升和转化效率会更高效。

离消费者越近，机会就越大。这就是消费的铁律。以前很多用户刷完抖音美食内容后会去其他平台下单，但在林辉看来，一旦豆红放手，就是一键直接消费方式：“消费用户可以增长一边看视频一边种草，一边下单。”

服务体验的差异和兴趣消费习惯的变化，都可以预测外卖业务的销量扩大。这不仅是上述所有商家对“饥饿之手”的最大期待，也是众多中小商家迫不及待加快入驻的重要原因。

业内人士表示，在完成配送体系后，抖音生活服务业务将越来越封闭，可能会像“兴趣电商”一样迅速扩张。“如果合作够深入，落实到位，那么饿了么600万商户将是抖音的一大创举。”

此前，有些案例可以让商家看到抖音流量的商业价值。比如北京的“老字号”宏斌大厦朝阳店，今年6月底就开启了抖音团购。它通过两种方式销售包裹：专家送货的直播和专家送货的短视频。单场直播的GMV可达16万。达人带货短视频已带来3000多条订单。此外，在抖音平台上，同价位、同内容的两人餐卖得比大众点评高出不少。

随着抖音开放平台正式“露脸”，扬子放上抖音本地生活小程序并不复杂。或许最难的是，企业如何才能持续产出优质的种草内容——加强用户认知和信任的唯一途径就是依靠内容。

“即便是做本地餐饮，内容是做抖音的核心。” 林辉表示抖音直播交易大屏：2022年上半年遭遇无差别打击行业面临更多发展不确定因素，他们计划增加投资成本，围绕火锅的历史文化拍摄更多感人的内容。“这是一个比较简单的玩法抖音直播交易大屏：2022年上半年遭遇无差别打击行业面临更多发展不确定因素，未来需要看抖音和饿了么的合作出售抖音号在哪个平台，随时调整营销策略，满足更多用户的需求。”

其实，除了流量变现和转化的提升，还有一个让商家迫不及待的重要原因：与短视频相比抖音等级号购买平台，目前外卖市场的渗透率并不高，这让他们找到了机会。开拓新的蓝海市场。

不同于电商网购，抖音生活服务入口的内容推荐可以直接定位到商家所在街道的具体位置。商家越接近社区和用户，越有情感和社会化运营沉淀基础，无论是线上复杂。购买率，或者线下到货率也更高。林辉表示，相比于高昂的获客成本，此次数字化带来的降本增效，也是商家开拓新蓝海的信心。

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打开这件事，抖音能做好吗？

在疫情防控常态化下，餐饮一直是受影响最大的群体之一。可以肯定的是，无论大环境有多大的不确定性，对于餐饮企业来说，最重要的是做好准备，及时调整对策，正如很多商家所说，以迎接机遇的到来。

找到一定的新增长点，不仅仅是餐饮业务，而是更多本地生活商家的共同等待——餐饮只是本地生活的一个更大的垂直细分领域，酒店/民宿、休闲/娱乐、电影、超市/超市、新鲜水果、鲜花、教育、医药等品类，都是10万亿级本地生活市场业务的一部分。

本地生活的数字化已经是事实，但问题是如何通过数字化有效地吸引新人、盘活和留住人——从整体市场份额来看，本地生活的渗透率并不高。艾媒咨询数据显示，截至2021年上半年，国内本地生活服务市场渗透率仅为12.7%，远低于短视频。

因此，在旁观者眼中，《饿了么手拉手》就有了更大的想象空间。如果可以利用抖音+饿了么的数字化工具和运营环节，实现公私领域的精准导流，那么餐饮业务就有可能另外，生活服务领域的更多业务也能找到爆发式增长机会，形成健康可持续的增长路径，最终共同拓展本地生活市场。

目前，抖音生态中聚集了大量中小商家，抖音与实体经济的联系越来越密不可分。然而，面对消费者千变万化、多样化的需求，平台如何赋能商家，打通流量，数字化转型后商家能否顺利成长，都是艰难的“双向之旅”。

这并不容易。毕竟，快手与美团合作的案例并不算太成功，就在眼前。最终，问题将取决于抖音开放平台的能力——在10万亿级别的本地生活领域，抖音没有能力，也不可能单打独斗，参与每一个亲自跟踪。

抖音在生态系统中，从内容领域延伸到更多场景的“全球兴趣电商”在拓展到更广泛的品类后，日趋繁荣。2021年5月至2022年4月，抖音电商GMV达到3.去年同期的2倍，吸引新商户180万，电商专家386万，服务商超2万家， MCN机构入驻——这些数据足以说明抖音电商的生态繁荣是平台开放后平台与第三方生态共同扩张的结果。

本地生活和小程序的开通，就不多说了。此次与饿了么的合作，是抖音开放平台首次正式“浮出水面”。有媒体称，这是“打造小程序生态试验场”。

不过，从对《极商》的理解来看，虽然相比微信和支付宝这两个开放平台，Try to and 的存在，但目前的情况其实远比媒体报道的成熟，让我们可以与抖音饿了么进行重量级合作。

早在2018年8月，就有消息称抖音正在开发小程序功能。2019年抖音与京东、猫眼的合作是小程序接入；同年年底，抖音低调上线“抖音开放平台”官网。

如今，抖音小程序已经开放了6个应用入口，包括短视频直连小程序、评论关联小程序、搜索小程序、个人页面小程序重访入口、用户分享小程序。程序，滑动打开小程序。

从《极限商业》的实测来看，相当多的抖音短视频信息流或者直播都挂上了蓝色的小雪花logo——这是抖音Mini最常见的开场程式。入口。其直链商家种草内容，可以直接交易，也可以分享给好友进行二次裂变等开放能力。

目前，小程序运营较为成熟的有喜茶、怡和堂、上海阿姨、肯德基等新消费品牌。喜茶和肯德基于去年8月左右在抖音上线外卖服务，通过小程序处理外卖订单。从“极商”测试中，通过抖音APP搜索喜茶和肯德基公众号，可以看到小程序访问链接，直接点击就近门店的外卖点餐页面。

从成绩单来看，还是不错的。今年年初，喜茶在抖音推出团购特卖，一天内售出7.7万份热饮系列，售出5.6万份25-元人气系列。大约在同一时间，上海大妈还晒出了抖音“3天卖出2300万”的团购成绩单。今年6月，薄荷奶绿在怡和堂品牌抖音的首映式上也卖出了60万杯。

一些景点（如BTG环球影城）也可以使用抖音小程序售票。还有一些二手车商、小游戏、泛知识等领域的小程序，早就有联系了——比如《海豚知道》就是为抖音创作的内容@>知识付费、教育培训账号快速变现小程序早在2019年1月就已经接入。

值得一提的是，从抖音开放平台官网来看，除了小程序，还有数据、特效、抖音商店等开放生态服务，不仅为开发者提供解决方案，也是普通网友。参加。

比如热播剧《沧澜绝》相关的“超长西瓜”特效最近在抖音上刷屏，使用量超过600万，还有更早的猩猩脸、狗头、和古美人头。, 追不上我等等特效，就是从平台上开的特效。

“未来，我们也希望通过抖音开放平台为用户创造更大的价值，与更多的合作伙伴合作。” 抖音 集团首席执行官张楠说。

等开局正式浮现，抖音怎样才能做得更好呢？在与饿了么牵手之后，抖音还需要更多动作来验证——近日，抖音开放平台宣布将于9月6日举办抖音开放平台开发者大会，会议以“相信并看到新机遇”为主题，围绕“为什么要开放”、“开放什么”、“开放的最佳实践”等命题，旨在帮助抖音@ >开发商和运营商实现新的数字增长。到时候，你或许能看到抖音更开放的思维。

商家也在等待。“希望抖音和饿了么尽快与饿了么合作，让我的新店有更好的生存机会。” 无法构建自己的点餐小程序和配送系统的苏苏表示，情况也是如此。众多同行企业的共同希望。

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观察：抖音为什么开放

在《手拉手抖饿》的合作中，外界可以第一时间看到抖音的开放之路。那么，抖音为什么会在这个时候选择“浮出水面”呢？

各种原因决定了 抖音 的选择。

在互联互通的大趋势下，平台之间的流量逐渐相互转移。随着各大开放平台能力的不断深入，整个互联网生态已经从规模驱动进入效率驱动阶段。抖音 的考验也是如何做好一个洞察力和推动力。

因此，抖音此时让开放平台能力“浮出水面”，不仅是对“互联互通”政策号召的积极回应，也让寒冬中的本土企业看到了新增量的希望。市场。

在抖音看来，为了满足各个年龄段和受众的需求，扩大平台的价值，生态链会更加完整，开放也是必由之路——是否是成长微信小程序生态的经验，还是抖音自有“兴趣电商”的发展历程早已证明，构建完整的生态，合作共赢，唯有开放. 本地人寿业务也是如此。与饿了么的合作，不仅可以解决饿了么的流量困境，还可以更好的帮助抖音提升生活服务。

从行业来看，优质的入口仍然是所有商家和服务商的必经之路。虽然抖音开放平台才刚刚浮出水面，但其规模足以使其成为继微信开放平台和支付宝开放平台之后的第三大开放平台。接下来，入口的话语权是否会重新分配，各大开放平台将采取什么行动，值得继续关注。

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